Reštaurácia PaB Kuszmannov bazár, ukrytá v historickej budove v srdci Tatranskej Lomnice, sa v roku 2025 zaradila medzi gastronomickú elitu. V prestížnom sprievodcovi Falstaff získala hodnotenie 87 bodov a ocenenie v podobe dvoch zlatých vidličiek.
PaB, v ktorom sa vždy niečo deje
Eržikin Blondiačik u nás na výčape
Do portfólia remeselných pív najnovšie pribudlo svetlé Blond Ale pivo, pod ktorým si záštitu zobrala kontroverzná Alžbeta Mária Habsburská, zvaná Erži.
1/1
Recepty z Rakúsko-Uhorska
Jedlo, ktoré pre vás v reštaurácii pripravujeme, má svoje korene a históriu. Nejdeme vymýšľať nové koleso. Na mušku sme si zobrali recepty z Rakúsko-Uhorska, ktoré vôbec nie sú nudné.
Sprav si chúťky na našom instagrame
Na našom aktuálnom zimnom menu nájdete aj poctivú klasiku, ktorá nikdy nesklame:
kurací rezeň zo stehna 👉 šťavnatý, chrumkavý presne tak, ako má byť, k tomu slovenský zemiakový šalát, ktorý chutí ako doma. 🤍
Jedlo, ktoré pohladí, zahreje a vyčarí úsmev bez veľkých slov.
Lebo niekedy stačí dobrý rezeň a máte sviatok. ❄️✨
www.kuszmannpab.sk
#pabkuszmannovbazar #zimnemenu #rezen #slovenskaklasika #sviatkynatanieri #tatralomnica
🍺 V PaB-e čapujeme pivo, ktoré má svoj príbeh.
U nás nenájdete bežné „komerčné“ pivá, čapujeme remeselné pivá z Pálffy Brauerei, nášho vlastného pivovaru so sídlom v Kaštieli Pálffy vo Svätom Jure.
Každé pivo vzniká v malých várkach, s dôrazom na kvalitu, remeslo a tradíciu rakúsko-uhorskej pivnej kultúry.
Od ľahkej Jozefovej desinky, cez obľúbený Viedenský ležiak krásneho Otta, až po charakternú Rudyho IPA, každý si u nás nájde svojho favorita.
Dennodenne čerstvé, poctivo uvarené a s chuťou, ktorá vás prekvapí.
Príďte ochutnať PaB aj cez naše pivo. 🍻✨
#pabkuszmannovbazar #palffybrauerei #remeselnepivo #svatyjur #tatry #pivozpribehu
🍽️ Strapačky, ktoré majú charakter.
V PaB-e ich robíme tak, aby vás v zime naozaj zahriali, poctivá porcia chute, ktorá stojí sama o sebe.
✨ Karamelizovaná kyslá kapusta dodá jemnú sladko-sviežu rovnováhu,
🧅 viedenská cibuľa chrumkne presne tam, kde má,
a celé spolu to chutí… no, povedzme si pravdu: ako poriadna tatranská klasika v modernom šate.
Ak milujete honest comfort food, toto je presne pre vás. 🖤
https://kuszmannpab.sk/jedalny-a-napojovy-listok/
V našom PaB-e Kuszmannov bazár sa nehráme len s ingredienciami. Dbáme na balans chutí. Každý tanier, každá kvapka piva, každý detail na stole je výsledkom tímu, ktorý miluje poctivú gastronómiu a remeslo.
🔥 Naše menu prináša chute, ktoré vás zahrejú aj v nepriaznivom počasí.
🍺 Remeselné pivá Pálffy Brauerei čapujeme denne čerstvé presne tak, ako majú radi aj pivní fajnšmekri.
🏔️ O zvyšok sa postará jedinečná atmosféra Tatranskej Lomnice.
Ak sa túlate po Tatrách alebo si chcete užiť pohodovú atmosféru, zastavte sa u nás na obed či večeru a naše pivko, ktoré čapujeme s úsmevom.✨🍽️🍻
www.kuszmannpab.sk
#pabkuszmannovbazar #zazitzchuti #zimnevTatry #gastronomiazTatier #palffybrauerei #tatralomnica #dobraatmosfera
Sviečková na smotane pripravená tak, ako ju máme v PaB-e najradšej, poctivo, trpezlivo a s rešpektom k tradícii.
🔥 Hovädzie lúpané plece dusíme pomaly, aby sa rozpadalo už pri dotyku vidličkou.
✨ Krémová omáčka má vyváženú sladkosť a kyslosť.
🍒 Brusnice dodajú kontrast, ktorý to celé krásne prebudí.
🍞 A parená knedľa? Mäkučká, nadýchaná, presne taká, aká má byť.
Jedlo, ktoré chutí ako víkend u babičky, len v modernom šate a pod Lomnickým štítom.
Príďte si ju vychutnať. ❤️
https://kuszmannpab.sk/
#pabkuszmannovbazar #svieckova #zimnemenu #tradicianovo #gastronomia #tatralomnica #palffybrauerei